Care este Stevia îndulcitor (iarba dulce) și cum să-l folosească pentru diabet?

Într-adevăr, în America Latină ea din timpuri imemoriale folosite în produsele alimentare ca un îndulcitor. În acest caz, numesc îndulcitor dificil, deoarece de zahăr, ca atare, a apărut în dieta persoanelor locale mult mai târziu decât stevia. In mod traditional, a fost adăugat în saltea, și sunt utilizate pentru prepararea de dulciuri și produse farmaceutice.

Este util Stevia plante medicinale în diabetul zaharat de tip 1 și 2?

În opinia oamenilor de știință biologi Stevia a venit în anii treizeci ai secolului trecut, atunci când, și au fost izolate din substanțele sale glicozide compoziție, de trei sute de ori mai dulce decât zaharoza, dar aceasta nu afectează nivelul zahărului din sânge. În același timp, în Statele Unite și Canada au început să elibereze îndulcitori pe bază de stevia, cunoscut sub numele de steviozida și recomandat pentru diabetici, precum și toți cei care ar dori să piardă în greutate.

Trebuie remarcat faptul că dulceață derivată din steviozidă, gustul este diferit de înlocuitor al zahărului obișnuit: el pare a fi un pic mai târziu, dar apoi creează un gust plăcut și lung. Cu toate acestea, o cantitate prea mare de acest îndulcitor în produsele alimentare pot fi preparate avea efecte inverse, senzație de nici o dulceață și lumină amărăciune. Dar acest lucru nu înseamnă că din îndulcitori pe bază de stevia ar trebui să fie eliminate, deloc. Doar atunci când le consuma în produsele alimentare ar trebui să fie la fel de atent ca si utilizarea de sare atunci când gătiți supa, temându-se cota prea mare de condimente strica complet cina.

În prezent, îndulcitori naturali pe baza de ștevie pe scară largă în Japonia, Coreea de Sud și China, în cazul în care cererea este în creștere. Stevia este cultivat în aproape toate țările din sud, inclusiv în Ucraina. Proprietățile sale benefice sunt studiate în toate centrele medicale majore. Trebuie remarcat faptul că până în prezent îndulcitorii pe baza acestei plante sunt considerate a fi complet natural și în condiții de siguranță. Ei recomanda ca pacientii cu hipertensiune arteriala, obezitate, si, cel mai important, diabet zaharat.

Categoric a constatat că steviozida are efecte benefice asupra sănătății diabetici de tip 1 și 2 și poate fi utilizat în siguranță în produsele alimentare lor. Faptul că un îndulcitor natural bazat pe stevia nu numai că nu conține calorii, dar are o origine naturală complet. Pentru producția sa se utilizează materii prime exclusiv de origine vegetală.

Dar lipsa de calorii nu este singurul avantaj al steviozidă. Această substanță este considerată în mod oficial un aditiv biologic îmbunătățește mușchiul cardiac, stabilizeaza tensiunea arteriala si scaderea colesterolului. În acest caz, steviozida are un efect benefic asupra digestiei, restabilește microflora intestinală.

Nu este nici un secret faptul că toate aceste boli sunt persoanele obeze familiare, ceea ce înseamnă că steviozida va fi util pentru oricine care are o problemă cu a fi excesul de greutate, și mai ales cu nivelul de zahăr din sânge.

steviozida produs sub formă de pulbere. Acest lucru are avantajul față de alți înlocuitori de zahăr sub formă de tablete, care este în mod necesar prezent sub formă de preparare substanță proofing alta decât componenta principală. Consumul de acesta este scăzut. De exemplu, pentru o ceașcă de ceai este suficient pentru a adăuga pudra la vârful o linguriță.

În afară cu îndulcitori stevia pot tolera temperaturi de până la 200 de grade Celsius și sunt ideale pentru coacere. Lor de conservare de cel puțin trei ani, iar depozitarea este permisă în nici un caz.